les idées miam...ou comment prendre 10kg rien que d'y penser

Allé on inaugure le coin recettes !

Petits fondants au chocolat :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 1 h
Ingrédients :
chocolat : 100 g
beurre : 90 g
sucre : 40 g
oeuf : 3
farine : 30 g

Préparation :
Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux. Mélangez les jaunes d'oeufs avec une partie du sucre et le reste du sucre avec la farine.

Mélangez ensuite les 2 préparations et rajoutez ce nouveau mélange au chocolat.

Battez les blancs en neige très fermes et incorporez-les délicatement au mélange chocolat.

Versez enfin dans 4 petits ramequins et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Au moment du dessert, préchauffez le four à 200° C th.6, laissez cuire 10 à 15 min.

Variante : pour ceux et ceuces qui aiment que le coeur du gâteau soit tout fondant (encore plus plus) ben vous mettez au congélateur des morceaux de chocolat que vous intégrez au milieu des moules juste avant de les cuire ! c trop bon !

Oh bonne idée !

Voici mon plat préféré. Originaire de Sicile. Que du bonheur !
Aubergines gratinées au parmesan (Melanzane alla parmigiana)

Couper 2 ou 3 aubergines en tranches puis les fariner (nous on y met de la panure, c'est bien meilleur)
Préparer une sauce dans une casserole avec tomates parées, oignon, basilic, sel et poivre et faire cuire à feux doux (env. 1/2 heure)
Chauffer de l'huile à friture dans une poêle
Y faire frire les aubergines jusqu'à dorure des deux côtés
Bien égoutter sur du papier absorbant

Prendre un plat à four huilé (huile d'olive)
Y étendre une couche de sauce tomate, puis couvrir des tranches d'aubergines, puis de la mozarella, du parmesan (rapé par vos soins!!! pas celui qu'on trouve dans des sachets) et quelques feuilles de basilic (facultatif) puis re-sauce, re-aubergines, re-mozarella etc. jusqu'à épuisement du stock. Terminer avec le mélange de parmesan et mozarella.

Mettre au four 180° pendant env. 1/2 heure.

Valaaa, zét'oune meravillliaaaa !

K-RO a écrit:

Allé on inaugure le coin recettes !

Petits fondants au chocolat :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 1 h
Ingrédients :
chocolat : 100 g
beurre : 90 g
sucre : 40 g
oeuf : 3
farine : 30 g

Préparation :
Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux. Mélangez les jaunes d'oeufs avec une partie du sucre et le reste du sucre avec la farine.

Mélangez ensuite les 2 préparations et rajoutez ce nouveau mélange au chocolat.

Battez les blancs en neige très fermes et incorporez-les délicatement au mélange chocolat.

Versez enfin dans 4 petits ramequins et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Au moment du dessert, préchauffez le four à 200° C th.6, laissez cuire 10 à 15 min.

Variante : pour ceux et ceuces qui aiment que le coeur du gâteau soit tout fondant (encore plus plus) ben vous mettez au congélateur des morceaux de chocolat que vous intégrez au milieu des moules juste avant de les cuire ! c trop bon !

Bonne idée, mais faut la mettre en application

Nous attendons le gateau.

Domdisa a écrit:

Oh bonne idée !

Voici mon plat préféré. Originaire de Sicile. Que du bonheur !
Aubergines gratinées au parmesan (Melanzane alla parmigiana)

Couper 2 ou 3 aubergines en tranches puis les fariner (facultatif, nous on le fait pas)
Préparer une sauce dans une casserole avec tomates parées, oignon, basilic, sel et poivre et faire cuire à feux doux (env. 1/2 heure)
Chauffer de l'huile à friture dans une poêle
Y faire frire les aubergines jusqu'à dorure des deux côtés
Bien égoutter sur du papier absorbant

Prendre un plat à four huilé (huile d'olive)
Y étendre une couche de sauce tomate, puis couvrir des tranches d'aubergines, puis de la mozarella, du parmesan (rapé par vos soins!!! pas celui qu'on trouve dans des sachets) et quelques feuilles de basilic (facultatif) puis re-sauce, re-aubergines, re-mozarella etc. jusqu'à épuisement du stock. Terminer avec le mélange de parmesan et mozarella.

Mettre au four 180° pendant env. 1/2 heure.

Valaaa, zét'oune meravillliaaaa !

j'vais testé ç a a l'air pas mal du tout !
On pourrait même s'en servir comme base de lasagne... (avec de la pâte faite maison bien évidemment !)

vinz a écrit:

K-RO a écrit:

Allé on inaugure le coin recettes !

Petits fondants au chocolat :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 1 h
Ingrédients :
chocolat : 100 g
beurre : 90 g
sucre : 40 g
oeuf : 3
farine : 30 g

Préparation :
Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux. Mélangez les jaunes d'oeufs avec une partie du sucre et le reste du sucre avec la farine.

Mélangez ensuite les 2 préparations et rajoutez ce nouveau mélange au chocolat.

Battez les blancs en neige très fermes et incorporez-les délicatement au mélange chocolat.

Versez enfin dans 4 petits ramequins et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Au moment du dessert, préchauffez le four à 200° C th.6, laissez cuire 10 à 15 min.

Variante : pour ceux et ceuces qui aiment que le coeur du gâteau soit tout fondant (encore plus plus) ben vous mettez au congélateur des morceaux de chocolat que vous intégrez au milieu des moules juste avant de les cuire ! c trop bon !

Bonne idée, mais faut la mettre en application

Nous attendons le gateau.

Quand tu veux !

Si tu t'y mets tout de suite, il te faut 1h30, le cours et dans 1h45, c'est nikel.

Mais faut plus perdre de temps.

vinz a écrit:

Si tu t'y mets tout de suite, il te faut 1h30, le cours et dans 1h45, c'est nikel.

Mais faut plus perdre de temps.

le principal problème est que je suis au travail (de part ma présence physique - mais pas mentale) et donc po possible de rentrer dans la vallée et revenir pour l'entraînement !

mais promi la semaine prochaine (vu que je serai free) j'ferais un gateau !

http://culturebreizh.online.fr/bretagne.php?lang=fr&pageid=660

Mon gâteau préféré... J'arrête pas d'en manger quand je vais dans le finistère, c'est trop bon ce truc

ash a écrit:

http://culturebreizh.online.fr/bretagne.php?lang=fr&pageid=660

Mon gâteau préféré... J'arrête pas d'en manger quand je vais dans le finistère, c'est trop bon ce truc

Ca a l'air bon aussi, miam, miam.....

oh les gars j'en chie pour me battre avec moi meme pour perdre 4 putains de kilos qui s'accrochent a la taille et me "discipliner" en terme de manger, et vous vous me balancer des recettes de fondant au chocolats ou je bave rien qu'en lisant la recette !! z'etes durs !! aaarrgghh !!!!

T'en fais pas le camarguais :
Suffit de compenser par le sport. çà marche pour moi :6 kgs l'an passé & 1 kg depuis la rentrée. et pourtant je mange tjs autant de cochoneries ...
Donc : Vive les fondants au chocolat ....

Personne ne me l'a enlevé de la bouche : ya pas a dire ces filles, elles adorent rentrer dans les clichés.

Moi j'suis jeune je mange que des hamburgers !!

geniaaaaaaaaalllllll je vais peut etre arriver a prendre quelques kilos

au fait les fondants sont exquis j'ai meme fait de la creme anglaise pour aller avec

le gateau breton je teste demain

dosyl a écrit:

geniaaaaaaaaalllllll je vais peut etre arriver a prendre quelques kilos

au fait les fondants sont exquis j'ai meme fait de la creme anglaise pour aller avec

le gateau breton je teste demain

tu es trop forte Dosyl...
rien que d'y penser...

mon gateau preferé.....!!la premiere fois que j'en ai mangé..c'était a Mea Shearim a jerusalem....mais je ne l'ai jamais retrouvé a Aix en Provence ou Bordeaux....
surement qu'en alsace, il doit y en avoir....!!

http://www.saveursdumonde.net/ency_4/pomme/strudel.htm

K-RO a écrit:

mais promi la semaine prochaine (vu que je serai free) j'ferais un gateau !

Tu me mets un morceau de côté ?

bon recette de mon gratin maison! ;-)

(pour 2 personnes)

2 pommes de terre
2 tomates
1 boite thon
du fromage rappé
1 pt oignon
de la crème
persil/épice

1. peler les pommes de terre, couper en dés
Mettre dans une casserole avec de l eau, faire cuire jusqu'a ce qu elles soient casi cuitent.

2. laver les tomates, vider l'intérieure, puis coupé des carrés

3. "éplucher" l oignon, le faire doré dans la poele.

3. mettre le thon dans un bol le thon (faire en sorte que se ne soit plus 1 morceau!), ajouter le fromage, assésoner, persil, et l oignon. Mélanger le tout!

4. une fois les pommes de terre cuite, les égouter, les ajouter à la préparation n°3.

5. Placer le tout dans un plat à gratin (beurrer), mettre de la crème et du fromage pour gratiné, faire cuire au four environ 30 à 45 min.

6. Régalez vous!!!! ;-)


Bon j vais aller cuisiner moi maintenant!!!

moi je sais faire le kloug

bon je peux pas marquer ma specialité car depuis le temps que je cuisine ( et pour les grandes familles de surcroit ) j'en ai plein !!

mais si quelqu'un veut une recette je donne volontiers mes secrets

Domdisa a écrit:

Oh bonne idée !

Voici mon plat préféré. Originaire de Sicile. Que du bonheur !
[...

Ne serait-ce pas ce qu'on appelle un tian ? (je ne suis pas sur de l'orthographe)

alexis a écrit:

K-RO a écrit:

mais promi la semaine prochaine (vu que je serai free) j'ferais un gateau !

Tu me mets un morceau de côté ?

tu donnes quoi en échange ???

JamHet a écrit:

Domdisa a écrit:

Oh bonne idée !

Voici mon plat préféré. Originaire de Sicile. Que du bonheur !
[...

Ne serait-ce pas ce qu'on appelle un tian ? (je ne suis pas sur de l'orthographe)

Intéressant. Je n'ai jamais entendu. D'où tiens-tu la source ?

capoeiriste a écrit:

bon recette de mon gratin maison! ;-)

comme j'avait pas d'idée j'ai fait ca > capoe c'est un vrai régal

Ca a l'air trop, trop, trop bon!!!!

OUAIS SUPER !!

grahald a écrit:

capoeiriste a écrit:

bon recette de mon gratin maison! ;-)

comme j'avait pas d'idée j'ai fait ca > capoe c'est un vrai régal

Contente que cela t aie plu ;-)
Et moi j en ai mangé un hier soir ... trop bon aussi!!! mdr....